樂澄小店牛肉麵專門店永和中正路上相當有文青風格的樂澄小店牛肉麵專門店，一到用餐時段就能看到店門口許多人排隊等候，無論是外帶或是內用，每天都能看到這樣的人潮，店家對自家的牛肉相當具有自信：「經過長期間努力以及嘗試，終於找到如何將一頭牛的精華溶入一碗麵中，使用兩種不同部位的肉 呈現兩種不同風味，有自信讓喜歡牛肉麵的人會點點頭。」且採親切第一、一碗入魂，到底這牛肉麵有多麼銷魂?讓我們看下去
店家地址：新北市永和區中正路475號
聯絡電話：02-8660-5330
營業時間：11:30~19:30(週日公休)
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夜晚的小店格外顯得溫暖
特別是在容易下午的秋冬台北夜!!
簡單的招牌突顯出店家文青的裝潢風格
內用或外帶都會拿到像這樣的菜單填寫
而內用則還需要排隊等候
等候區也有相當日本畫風
也難怪人人都說這是文青感覺的牛肉麵店家
清新的裝潢
廚房是在店內的
但是一點都不顯熱
反而冷氣很給力
喝起牛肉熱湯更是滿足
店家會先將點好的明細拿走
留下號碼牌繼續等候帶位
上桌的時候就一併結帳
就能痛快的吃了~
紅燒(牛腱)寬麵 $130 加酸菜加蔥，carol覺得這兩樣都要才是完美的牛肉麵啊XDDD，店家都會建議客人先喝原湯，再加入酸菜
湯頭溫和鹹香順口，堅持”黃金比例”所以無加湯的服務
牛腱滷得牛筋軟嫩，牛肉嫩口且不乾柴
切得大塊有感，吃起來不卡牙
珊瑚草木耳 $30 這是相當脆口的口感，木耳本身就很喜歡，加上珊瑚的脆度及咀嚼口感更深一些，吃起來略帶甜味的涼拌小菜
滷豆干 $30 店家建議不切比夜機吃，三塊為一份，淋上醬油及蔥花
吃起來是冰鎮豆干感覺的滷豆干，豆干的口感相當紮實，不算滷得很透的豆干
若覺得味道不夠，也能像carol一樣加點辣椒XDDDD
店家的辣椒是有些許辣度的喔
第二次打算來吃吃清燉口味的牛肉麵
店家清燉的比紅燒的更受歡迎
這回不打算點太多小菜，於是點個一樣意思意思
同樣人潮相當的多，中正路上餐廳只要好吃都很能受到歡迎啊!!
等到號碼牌之後
接著等服務人員帶位即可
這天坐的座位是面牆的
一個人來的時候感覺比較喜歡
醬料及紙巾都在桌上能方便取用
清燉(牛腩)細麵 $140 同樣加酸菜及加蔥，牛骨熬製而成的湯頭，濃郁清香不油口，蘿蔔也滷得相當到位，不會太過軟爛
店家的蔥都有含香菜，都會貼心的再詢問是否能接受
carol覺得這樣的組合更添其層次口感
細麵與粗麵相比
carol覺得有時候吃吃不同的麵款也很不錯
牛腩部位滷得相當透
吃起來嫰口帶著牛肉香氣
鹹香但不死鹹，相當好吃
原味的湯頭肯定是要試試的
一連喝了四、五口才肯罷手
加入酸菜感覺更為豐富
干椒丁香 $40 青辣椒是能直接吃的，不嗆辣，帶著微辛的口感，加上小魚干以及豆干，吃起來微辛帶香，不嗆辣很順口，單著吃也很不錯
店家雖然忙碌，但是對於客人相當客氣有禮
來到這裡吃吃牛肉麵，不擔心吃到滿頭汗
環境很是雅緻，讓人覺得舒服
店家/景點資訊
- 店家名稱：樂澄小店牛肉麵專門店
- 所在地址：臺灣新北市永和區中正路475號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 11:30-19:30
- 店家電話：02-8660-5330
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肉好大塊喔