新疆烤饢專賣店┃全台首賣新疆烤饢、手工製作餅皮有勁道、營業三小時就賣完!

新疆烤饢專賣店┃全台首賣新疆烤饢、手工製作餅皮有勁道、營業三小時就賣完!

新疆烤饢專賣店位於板橋國慶路黃昏市場一帶,是全台唯一吃得到新疆菇娘傳統手工製作的點心,闆娘本身為新疆人,嫁來台灣之後因為想念家鄉味,後來和維吾爾族人學到烤饢的獨家絕活,每天只賣3小時,出爐秒殺真的是超人氣,吃過都知道的好味道,也可以說是台灣獨家賣的好味道,在板橋已有十幾年的好味道,店家除了新疆烤饢之外,也有販售三角餅、甜酥餅、蘿蔔絲餅以及鹹酥餅,多口味選擇讓你買回家怎麼吃都很過癮,以烤箱回烤就像剛出爐的一樣,帶有Q度的新疆烤饢鹹甜都有,咬起來有咀嚼度,真的是越吃越香

新疆烤饢專賣店

店家地址:新北市板橋區仁愛路62巷15弄2號
聯絡電話:0933-733-206、0932-830-986
營業時間:15:00~賣完為止(週一公休+不定期公休)

 

 

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新疆烤饢專賣店位於板橋國慶市場尾段附近一帶
以前carol住這附近的時候
常常晚上就來這裡找吃的
買買水果、青菜回家也很方便

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這天carol打電話預訂之後才過來的
才下午五點多
陸陸續續的人潮真的不少

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長長的甜餅也是carol很愛的
每次去中式早餐店都必吃

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店家正在製作三角餅的部分
裡頭包著蔥
看起來就很不錯
這可是闆娘與台灣師傅學到的真工夫

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接著一個一個放入烤爐裡
真的是真工夫
闆娘也說,他只要有營業,手燙到真的是兵家常事
真的是血汗錢啊
每個形狀都不一樣,純手工就是香

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闆娘看carol第一次來買
相當熱情且客氣
說若不趕時間的話就給我熱的剛出爐的
當然好啊

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有黑芝麻的是鹹酥餅
單純白芝麻的則是蘿蔔絲餅

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看著一個個圓胖胖發酵等待的麵糰
實在是好可愛啊

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接著就是製作新疆烤饢了
真的是重頭戲
鹹甜都有
鹹的就是單純的鹽味
甜的則是外層會抹上麥芽糖

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店家的手法相當的熟捻
以新疆帶來台灣的工具壓紋
也可防止烤的時候過度膨脹
整型之後就放入烤爐
炭火烤出來的超香

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闆娘也相當的可愛親切
看到carol一直拍照
也會換個能拍到的地方貼爐
真的非常貼心
貼烤的程序也比想像中還要再繁瑣一些
正面反面都有烤到

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這下真的是全制霸不囉嗦的
買回家沒2天就吃光光
當做點心宵夜或正餐都很不錯
店家有特別說,若放到隔天加熱的話
以電鍋乾蒸即可
carol放在烤箱加熱,也是挺好吃

新疆烤饢專賣店┃全台首賣新疆烤饢、手工製作餅皮有勁道、營業三小時就賣完!  

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新疆烤饢(鹹) $50 帶著中式燒餅的咬勁及紮實度,在咀嚼的過程中能感受到麵香以及微鹹氣味,一個人吃完也是很有飽足感的

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新疆烤饢(甜) $50 表面抹上麥芽糖,晶晶亮亮的很容易分辨,店家也很貼心,在紙袋紙上一角,來幫助carol分辨口味,口感微甜,拿在手上會感受到麥芽的黏甜感,搭配個咖啡、豆漿或奶茶都很順口

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鹹酥餅$25 有點像比較圓大的蟹殼黃,酥香的外皮,餅皮酥香、內餡鹹蔥很夠味,鹹度有感,吃起來也很不錯

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蘿蔔絲餅 $25 白芝麻外表的則是蘿蔔絲口味的,內餡真的是太紮實滿足了,塞的滿滿的太過癮,入口帶著芝麻香氣以及微甜鹹帶香,孩子也很愛

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甜酥餅 $25 酥香的甜酥餅裡頭置入有厚度的糖,厚厚的咬起來相當脆香,麥芽糖的香氣太迷人了!讓本身喜歡甜餅的carol,更加迷戀

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三角餅 $30 底部及表面都烤的酥香的三角餅,也是店家相當受歡迎的品項,Q勁香軟,真的是挺不錯的,咀嚼的過程中能感受到蔥香以及白芝麻的香氣,真的挺不錯的

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店家說沒有特別的休假日
有時候覺得累就會臨休
夏天的時候更有可能會有休長假
所以建議大家要去買之前先打電話確認
才不會白跑一趟

 

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:新疆烤饢專賣店
  • 所在地址:臺灣新北市板橋區仁愛路62巷15弄2號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 15:00-賣完為止
  • 店家電話:0933-733-206、0932-830-986
  • 備註資訊:
    (週一公休+不定期公休)


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