北城脆皮烤鴨┃中和正宗飄香35年烤鴨老店。多家媒體報導火紅店家。一鴨兩吃超對味

中和烤鴨美食推薦《北城脆皮烤鴨》，《北城脆皮烤鴨》在中和地帶是相當知名的烤鴨店家，《北城脆皮烤鴨》也是carol一家人都相當喜歡的，吃過一次就會記得的好滋味，烤鴨外酥帶著油脂的香氣，實在是美味，《北城脆皮烤鴨》老闆柯鴻林14歲曾在中藥店當學徒，也因為這段歷練，認識了許多中藥材，也知道選用什麼樣的中藥材和烤鴨最為搭配，再加上後來有機會和知名的烤鴨師傅學習，出師後自己開店，堅持選用當天現宰的土番鴨，更堅持不用現成的中藥粉，並用秘製調配的13種黃金比例中藥材，現炒現磨，更堅持每天手工製作烤鴨餅皮，每一環節的堅持，都能感受得到店家對於自身品質的要求及堅持

 

北城脆皮烤鴨

店家地址：新北市中和區中正路248號
聯絡電話：02-2246-0456
營業時間：10:30~19:30(週三公休)

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中和美食-北城脆皮烤鴨：地理位置

 

跨年夜大家都去外面吹風等煙火
和好友相聚的時光肯定是愉快的!!
carol就來這裡排隊準備和家人好好的相聚小時光
看看電視不吹風也很棒啊!!

 

 

正宗老店北城脆皮烤鴨 中和旗艦總店
目前也僅此一家
先排隊、再點餐結帳
接著拿取號碼牌等候叫號

中和美食-北城脆皮烤鴨：店面環境

 

目前為每週三公休
烤得色澤完美的烤鴨
邊看邊等邊吞口水XDDDD

裡頭的工作人員也沒停過
相當忙碌

 

一旁的烤鴨剛剛出爐
好想立刻帶回家吃

 

為台北冠軍小吃
chic人魚幸福米其林推薦
星級評比分數相當的高

 

隊伍的進行其實不算慢
店家一面處理要外帶的烤鴨
一面也處理排隊的人潮點餐
速度算是快

 

買一隻烤鴨的話烙餅皮及春捲包都會附上一包
也會附上兩包醬包(半隻carol就不知道了，以店家現場提供為主喔)
若不夠也能自行購買
蔥或洋蔥大家就去市場先買足吧!!
吃得更爽快霸氣

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中和美食-北城脆皮烤鴨：媒體報導

 

牆上能看到許多得獎及媒體報導
火紅的店家，三不五時就會買回家回味一下

中和美食-北城脆皮烤鴨：叫號取餐

 

拿到號碼牌之後，旁邊也貼心置有椅子可供等候

更新菜單價格為一隻$780，半隻$420(2023/5/24更新)

 

離開的時候隊伍排得更長了!!
即使是下雨天，大家還是難以抵抗美食
都是吃貨來著

中和美食-北城脆皮烤鴨：餐點介紹

 

帶回家好開心
對!!原本是三角窗店
後因租約的關係搬家，之後仍然…美味!!

 

一陣子沒拍照留念了
現在爆炒鴨架子也有盒裝了
質感更好，回家更方便吃
不需要從袋子倒出來

附上烤鴨餅皮以及醬料包二包

 

 

烤炒鴨架子

就是要帶著辣氣才好吃，carol點的是小辣，孩子也能接受的辣度，加入九層搭、蔥段以及醬料大火快炒，火候十足，吃起來鹹香對味，微甜順口，直接吃也不小心快嗑完整盒

 

脆皮烤鴨拼盤 一隻的份量其實咱們三、四個人吃很剛好，尤其孩子就很喜歡吃片鴨、加點甜麵醬就更帶味好吃

外脆內嫰帶著油脂的香氣
入口之後特喜歡

 

比較有肉的部分，可以嘗得到肉質的鮮嫰口感
帶著鴨皮的脆度以及肉質的咀嚼度
直接吃很可以

 

片鴨

的部分拿來包餅皮特別適合
鴨皮脆香的口感帶著香氣相當美味

 

烙餅

也有兩種，春捲皮及烙餅都別有風味
烙餅更能嘗得到麵粉的香氣
春捲皮薄透的口感，包著片鴨之後，片鴨的口感更凸顯迷人

 

加入蔥段是carol最愛的吃法
淋上適量的甜麵醬
是心中的好滋味

 

薄的春捲皮是米寶的最愛
邊吃邊包孩子也喜歡
米粒也吃得很開心

中和美食-北城脆皮烤鴨：名片

 

喜歡吃烤鴨嗎??
別錯過這一家超迷人的好滋味喔

文章作者：米寶麻(carol)
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