舞饌日式料理┃綠舞國際觀光飯店日式料理。經典和食創意料理

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舞饌日式料理-會席料理位於綠舞國際觀光飯店園裡裡頭,來到這裡不只能休息玩耍,也能來享受相當美好的日式料理,以經典和食、創意日式會席料理方式呈現,以食材原味並予以創新,加上火候的掌握且加入宜蘭在地及當地食材,是相當棒的優雅美味的日式料理選擇

舞饌日式料理

店家地址:宜蘭縣五結鄉五濱路二段459號
聯絡電話:03-960-3808轉3301

營業時間:午餐會席&鍋物 /11:30~15:00(最後點餐時間13:30)、晚餐會席料理 /17:30~21:00(最後點餐時間20:00)★周六-周日午晚餐皆提供會席料理
主題園區專案兌換券/11:30~15:30(最後點餐時間14:30)
收費方式:會席料理 成人午晚餐/$980+10% 起、兒童午晚餐/$490+10%起、蘭舞鍋物/$480+10% 起

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這天中午來到舞饌日式料理用餐
日式建築及園區風格
搭配日式料理很是享受

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整個建築的氛圍相當的棒
和家人朋友來此用餐也很合適

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也提供像這樣的座位區
坐墊相當舒服,久坐也不怕屁股痛

▼綠舞玉席 $980+10%

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前菜 軟殼蟹胡麻沙拉 前菜清爽帶味是很重要的

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造里 冰沁特選五品盛合刺身 嚴選南方澳及蘇澳漁港新鮮的魚貨,鮭魚、紅甘、紅鱺魚加上阿里山山葵提味,怎麼吃都好滿足

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刺身也很有份量喔

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揚物 杏片蘿蔓蝦佐胡醬 特選遠洋大隻草蝦或海大蝦,加上特製手烤核桃醬汁大火油炸,層次豐富。炸蝦孩子很愛!沒兩口就吃完

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煮物 翠玉蟹肉西魯肉 西魯肉為宜蘭特色名菜其一,為台菜辦桌料理,使用大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、扁魚,煮熟之後勾芡入味,加上炸益好的蛋酥以及芫荽即可,將傳統佳餚帶入日式料理,使用在地宜蘭絲瓜挖底,帶著鮮味的蟹肉,層次口感相當好,也呈現出中日匯萃的季節性料理

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強餚 燕鰶若狹燒 為日本關西若狹地區特有料理手法,烤午仔魚連同魚麟浸泡於醬油、味醂、日本清酒製作的醃汁中,入味之後烤製而成

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食事 山椒小魚泡御飯 猛一看就像吻仔魚飯一樣,孩子吃了,補充蛋白質非常好,單吃或泡飯都特合適

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吸物 海鮮土瓶蒸 土瓶蒸一向都是心頭好,喝起來甘醇帶鮮,裡頭還有不少海鮮可以吃

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甘物 手作甜點 這天甜點是紅豆紫米粥,正中紅心

心舞玉席 $1280+10%

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前菜 胡麻黑豆沙拉、鱈魚肝佐橙醋、豆味噌秋葵、海膽豆腐

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鱈魚肝佐橙醋 實在太好吃,搭配涼拌海帶芽爽口極了

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造里 冰沁五品盛合刺身 鮮味很夠,處理的也相當好,淋上金桔,沾取山葵,就是最自然的風味

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揚物 干貝胡麻豆腐 看起來像炸豆腐的合揚,外層裹上酥脆炸衣,外酥內嫰非常喜歡

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鍋物 海鮮石狩鍋(共鍋)  暖暖且澎湃的鍋物料理,這一鍋是兩人份的喔

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強餚 香煎松露鮭魚佐檸檬奶油醬 厚度有,加上霸氣的松露,這道料理的CP值頗高

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食事 起司牛肉壽司捲 入口帶著炙燒香氣

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吸物 松葉蟹真丈清湯 鮮甜海鮮湯底,搭配入口即化松葉蟹丸子以及軟嫰豆腐,每一口都暖胃也增加飽足

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甘物 四季水果+手作甜點 為甜點加上時令水果的組合

兒童玉席 $490+10%

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前菜 鮮蝦蘆筍手捲 米寶最愛的手捲

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揚物 日式唐揚雞塊 手作唐揚雞塊就是讚!外酥內多汁

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煮物 蟹肉茶碗蒸 讓孩子喜歡的茶碗蒸,沒一會兒就見底了

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強餚 鹽烤鮮魚菲力 鮮魚烤過加上鹽烤,就更能帶出鮮味

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食事 太捲壽司 很能撐孩子肚子的一道料理♥

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吸物 豆腐味噌湯 味噌香氣足,加上簡單的食材就很動人

甘物 手作甜點 同樣為紫米紅豆湯

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菜單參考

下次來到綠舞
不只能嘗嘗buffet,還能來嘗嘗精緻又有質感的日式料理喔

 

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