通庵 熟成咖哩來中和展店了，就位於四號公園周邊，之前在警戒三級(不能內用)的時候就買過通化店的回家吃， 這次直接內用真的很痛快，13種以上秘製香料加上多種製程，接著按照完美的黃金比例混合、靜置熟成28天，成就了秘製香料咖哩香料粉，以新鮮的蔬果慢火熬燉，48小時之後才是最完美的醬汁，真的是費工又精細，米飯也是採用台灣本產越光米，搭配日本炊飯的技術，吃過就知道為什麼那麼受歡迎了
通庵 熟成咖哩
店家地址：新北市中和區中安街48號
聯絡電話：不詳
營業時間：12:00~14:30、17:00~20:00(週一、二公休)
★僅收現金
★不提供打包、內用不指定座位、用餐時間40分鐘
★禁用外食及飲料(孩童除外)
通庵 熟成咖哩在雙和也能吃得到了
就位於人潮很多的四號公園一帶
停車、坐搆運來都很方便
灰底木色調的裝璜相當有質感
人潮眾多的時候就需要排隊
這天carol是平日來的，所以不太需要排
店家的熟成咖哩就是簡單的雞肉、牛肉以及牛雞混合
2022年1月起，內用與外帶均調漲20元
外帶價格比內用便宜40元
但比內用少了小菜和味噌湯
內用需等待帶位
門口分為左右兩個方向
依店家指定往哪邊進入
用餐空間小巧但不擁擠
桌區置盤區也有圓型聚光燈
相當有趣
每個座位區前都有菜單可參考
口頭點餐
吃完再到門口櫃檯處結帳
開放式的廚房可以看到店家忙碌的狀況
也能看到對面座位的客人
像carol這天坐在盛湯區
就會很常和店員有稍近的距離感
但個人是覺得還好，專心吃飯就好
綜合牛雞熟成咖哩定食 $230 定食含半顆醣心蛋、味噌酒、小菜，內用可享免費續湯及白飯各乙次，辣度都是微辣，是固定的，嗜辣者也不建議更改辣度，店家說明：會蓋掉咖哩本身的氣味
carol平常是很常吃辣的人，店家的辣對carol來說沒什麼感覺
味噌湯喝起來清爽但厚實有味道
裡頭還能喝得到一顆蛤蜊
不知道再續湯會不會同樣會有一顆蛤蜊
carol吃完是挺飽的，就沒續湯了
醃漬的蘿蔔片帶有柚香的香氣
酸酸甜甜的挺解膩的
半顆炸醣心蛋、馬鈴薯、洋蔥、蒜苗
適量的咖哩醬以及牛、雞肉
白飯吃不夠也能再續，記得不要把醬都吃光了XDD
醬可加價，但不能免費續的
幾乎每個客人都選擇牛雞雙享的選擇
carol也是，一次滿足都不要選
醬汁濃郁帶著蔬果的酸甜感
能吃得到番茄，帶點店家基本的微辣，層次豐富
雞肉鮮嫰彈牙，是有入味的
牛肉是牛肉塊的部分
咬起來也不會老柴，相當不錯
搭配醬汁、洋蔥丁以及蒜苗吃蠻能解膩的
招牌炸餛飩 $40 之前吃過天婦羅覺得不錯，但這天…天婦羅已售完，所以改加點炸餛飩
熱熱的咬下去要小心燙口
超酥脆的口感carol非常喜歡
吃起來鹹香對味
炸物建議上桌就要趕快吃
冷掉都會影響口感的
店家的服務是相當有禮
上桌速度也很快速
用餐空間整潔、整體來說是挺好的
離開的時候發現拉門上「隨手關門」寫成了「髓手關門」
在結帳的時候也順道跟店員說了
想必後來會更正，下次來這裡可以試試咖哩飯吧!!
通庵熟成咖哩┃台北必吃咖哩飯其一。三種口味賣到翻。微辣更下飯、多工繁複美味不含糊
四號公園周邊美食懶人包∣從早餐到宵夜通通有。甜點、鹹食一次網羅
111/02/24 本日熱門文章
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