啞巴板橋無名蚵仔麵位於板橋新興路一帶，鄰近湳雅夜市周邊，一到用餐時段就是滿滿的人潮，這家店的兒子和媳婦都是啞巴，在地營業已有50年的時間，現在是由第三代接手，雖然藏身於巷弄之間，但生意相當強強滾，從早上五點就開賣到下午一點半，來份熱呼呼的中式早午餐真的是很幸福
店家地址：新北市板橋區新興路56號
聯絡電話：02-2968-1907
營業時間：05:00~13:30(週一公休)
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板橋美食-啞巴板橋無名蚵仔麵：店面介紹
啞巴板橋無名蚵仔麵位於板橋新興路一帶
從湳雅夜市走過來，看到全家右轉走過來
左手邊就能看到了
與另一家源慶蚵仔麵據說是兄弟分家
有提供多元外送服務
住附近的朋友想吃也很方便
板橋美食-啞巴板橋無名蚵仔麵：菜單參考
外面都有菜單可供參考
店家真的是很忙碌
經典的乾麵不停的煮
來這裡的朋友幾乎都會點上一碗麵
板橋美食-啞巴板橋無名蚵仔麵：用餐環境
內用直接口頭點餐完
進去找座位坐
餐點上桌之後結帳
內用區也有不鏽鋼餐具可供使用
大門進來右手邊也有飲料可供選購
用餐空間舒適
桌數不少
有冷氣不擔心流汗
上桌速度很快
板橋美食-啞巴板橋無名蚵仔麵：餐點介紹
桌上的辣豆瓣
帶香不辣喉
無論搭配鮮蚵或是乾麵都是一絕好吃
懂吃的饕客都會加上一大匙
乾麵(小) $30 一個人來到這裡點個一套很剛好，來碗麵再加上清湯以及乾蚵仔，真的是經典又美味
搭配辣豆瓣、淋上烏醋
麵條更加順滑爽口
口味上更是層次豐富
微辣帶香不死鹹
真的是很加分
乾蚵仔(小) $80 來份乾蚵仔是一定要的，蚵仔的個頭都好大，裹上太白粉，口感更咕溜
海味很足，吃起來不帶腥
處理的相當的好
大部分的鮮蚵個頭都相當的大
微鹹帶鮮，尾韻甜
真的是很滿足
搭配底部薑絲和酸菜一起吃，更是層次豐富
薑絲和酸菜carol也會拿來搭乾麵吃
也很好吃
蚵仔清湯 煮上無數個蚵仔的高湯就是鮮，簡單加上薑絲和九層塔就非常好喝，而且還不用錢是不是超佛的
板橋美食-啞巴板橋無名蚵仔麵：結語
想吃個熱呼呼的中式早餐、午餐及早午餐
這家就是在地激推的好選擇
下次經過可以試試喔
板橋美食-啞巴板橋無名蚵仔麵：牆上菜單參考
牆上菜單供參考
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
店家/景點資訊
- 店家名稱：啞巴板橋無名蚵仔麵
- 所在地址：臺灣新北市板橋區新興路56號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 05:00-13:30
- 店家電話：02-2968-1907
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