麻油雞、麻油麵線┃自製料理。全酒麻油香氣太迷人了。冬天暖呼呼就靠它了

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今天冬天有冷喔♥♥來進補一下吧♥

有時候在家自己煮雖然搞工,但是品質至少能自己把關

這次還去好市多買了切好的雞腿肉回來,carol比較習慣看肉類這樣包裝啦

有時候也會去市場買,然後店家會用紅白塑膠袋裝

回家取出的時候比較容易弄得油膩膩的

但是買小量的去市場買就很方便啊~~

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買這樣剛剛好煮一鍋,然後吃不到幾天就吃光光了

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材料:老薑雞肉

調味料:鹽巴、麻油、米酒

作法:

1.老薑切片之後,熱油鍋,倒入黑麻油

2.炒至香氣出來,老薑周圍微微的焦香。

3.煮一鍋水,將雞肉微煮去血水。(備用)

4.下鍋拌炒…加入米酒煮至熟即可

 

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carol這一鍋完完全全是米酒的喔,不加一滴水

後來也有把酒”燒”掉,所以米寶兒吃也ok

酒香四溢♥

感覺好像在坐月子喔~~

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腿肉很嫩,不知道是不是因為加入米酒煮的關係

怎麼煮都不會老柴,而且越煮越嫰

到了隔天還骨肉分離~~但是嫩到不行

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麵線淋湯汁是最棒的吃法

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要不然也能配飯吃~~carol這樣可以多吃好幾碗飯耶!!!

整個餓到

提醒女孩兒們生理期不要進補…要不然就會像carol一樣…血崩…樂極生悲

到了診所換得愛吃的罪名XDDDD

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