嘉義阿松脆皮臭豆腐之前位於中和連城路一帶的巷弄內，駝著身軀的老伯伯動作不快，等待的客人也都很願意等，記得之前去至少都要等一兩個小時以上，現在搬到了永和樂華夜市附近的焿大王裡頭，環境更好了，同樣能看到老伯伯的身影，炸臭豆腐給的泡菜真的是爆炸多，吃起來酥酥香香的，加辣更是過癮
店家地址：新北市永和區保平路18巷17號
聯絡電話：02-2929-2019
營業時間：11:00~21:00
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嘉義阿松脆皮臭豆腐搬到永和樂華夜市了
就位於焿大王裡頭
菜單也是一起的
首次來真的是有點模糊
所幸有客人幫忙解答
可以看到伯伯在炸鍋前面忙碌著
炸臭豆腐相當受歡迎
內用空間冷氣很給力
環境也很不錯
醬料餐具都在這裡取用
填單後交店家
吃完再結帳
脆皮臭豆腐 $70 泡菜量真的是超霸氣的，跟以前一模一樣樣，臭豆腐大概是十塊，切的方正、炸的酥香，搭配蒜蓉醬油就挺夠味的
嗜辣的朋友可以再加上辣醬
酥香不硬口
酥脆度 剛剛好
入口帶臭豆腐香且多汁
泡菜搭配豆腐一同入口
酸爽帶脆，微酥多汁
豆腐裡頭嫰嫰香香的
真的很喜歡!
綜合焿(粿粄條) $75 都來到焿大王了，就試試這家的麵吧!
肉焿大塊大口咬下很滿足
花枝焿魚漿包住一根花枝
能吃得到真材實料的花枝喔
虱目魚焿吃起來甜甜香香的
魷魚焿也新鮮
粄條一向都很愛!
焿湯偏甜，搭配香菜及筍絲一起吃
挺不錯的
終於不用站著排隊等1小時就能吃得到經典的臭豆腐
喜歡臭豆腐的朋友一定要試試
客人也蠻多的
許多人都是衝著臭豆腐來著的
當然也有人是單純來吃焿的
來這裡都能試試喔
中和巷弄內的嘉義阿松脆皮臭豆腐，經過就是大排長龍，老伯伯駝著身軀，動作緩慢但感覺相當俐落，每一道功夫都相當講究，但來這裡就是要有排隊等待的心理準備，至少要等上十五分至三十分不等，若前面再多排幾個人，現場座位區就一桌，但不用怕~等排到你的時候，就有座位了((喂
嘉義阿松脆皮臭豆腐
店家地址：新北市中和區連城路23巷18號
營業時間：13:30~21:00(週三、日公休)
快到店家的時候就能聞得到香氣十足的臭豆腐
還能看到有排隊的人潮
阿松伯一個人，所以動作上不算快
要來的人要有心理準備，不要趕時間來
排隊人潮就是一直不斷
好不容易變少了，後來又接著排上來
是附近居民都知道的好味道
來看一下地址♥
阿松伯一個人顧攤，從炸、切、再回炸、泡菜夾取及醬料都是自己來
非常認真炸臭豆腐
且記性也算不錯!!
有時候炸一炸覺得不夠酥，還會再丟回去炸
不會因為大排長龍就馬虎了事
醬料也有辣、不辣以及蒜醬
都能依個人喜好選擇，要記得先說
若是外帶的朋友醬料要分開裝，也要記得先說
通常不說都是一起放的
爆量的泡菜真的不是蓋的
看著阿松伯夾了至少三、四次~
我們點了一份大份、一份小份的
大份就是四塊臭豆腐、小份是三塊臭豆腐
炸的時候都會再切做四小塊
辣醬是有辣度的，吃得超過癮
爆汁的臭豆腐多汁皮脆且越咬越香
看一下~用筷子稍微夾緊就爆汁的豆腐
是不是很讓人垂涎啊!!
吃到最後整個泡菜就是當菜吃XDDD
泡菜不會過酸味道相當溫和
連我家米寶不愛台式泡菜的，都能吃光光
在地美味你一定要來嘗嘗
文章作者：米寶麻(carol)
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育有兩個男孩，米寶和米粒
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
店家/景點資訊
- 店家名稱：嘉義阿松脆皮臭豆腐
- 所在地址：臺灣新北市永和區保平路18巷17號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：02-2929-2019
- 備註資訊：
營業時間以焿大王為參考
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看起來真好吃
版主回覆：(05/18/2018 02:30:20 PM)
真的!!