通庵熟成咖哩位於台北通安街,這一帶相當的熱鬧,店家主打熟成咖哩,以13種以上的香料炒製之後,再加上蔬果熬煮的湯汁,細火慢燉出濃縮咖哩醬,接著再以熟成48小時,首嘗熟成咖哩覺得好期待,一般常見的乾式熟成多為牛排或肉品,微辣帶著花椒的麻香氣味更是顛峰,層次也更為豐富。
店家地址:台北市大安區通安街115號
聯絡電話:不詳
營業時間:11:00~14:30、17:00~19:30
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說到與通庵熟成咖哩的相見,是某一天經過的時候看到的排隊人潮
目前店家並沒有提供內用
僅外帶還是生意不錯,客人都陸陸續續的來
附近就是熱鬧的通化街、臨江街夜市
目前因應疫情關係不開放內用
記得點餐前先掃實名制
店家點餐前會檢查
每人限量5份,僅提供現金服務無刷卡
牛肉、雞肉及綜合口味就能賣翻掉
之前就在口袋名單的店家
這次回家前特別繞來買
採口頭式點餐
點餐完成之後會附上外帶交易明細單
上頭也有號碼
附袋子多1元
附帶一提,袋子也不算大,裝二個餐盒沒辦法掛機車前面…
提起來也很緊繃是缺點
店家點餐後就開始準備餐點
速度說不上快
大概等了十分鐘
帶回家還熱熱的,感覺很幸福
手工牛蒡天婦蘿 $40 不過外帶的炸天婦羅口感還是多少會受到影響,牛蒡用料很紮實,魚漿吃起來也很鮮,不用沾醬就吃得精光,Q彈鹹甜單著吃也很不錯
餐盒是採上下分層,帶回家也不擔心米飯將醬汁吸得精光
咖哩都是選擇有辣度的
上頭都有擺上蒜苗、洋蔥丁
整個味蕾更為迷人清香
還有半顆蛋
雞肉熟成咖哩 $170 炸馬鈴薯吃起來皮薄鬆香
平常不怎麼喜歡吃這樣的馬鈴薯的carol也覺得可以接受
雞肉的嫰度真的很棒,採雞腿肉更是嫰香
使用清酒、柴魚以及昆布稍微醃漬過
吃起來不搶味,且將整個肉的清甜感都帶出來
綜合牛雞熟成咖哩 $190 牛肉是整塊的,點這個餐點就能夠牛雞雙饗,兩者一起享有,店家的醣心蛋很特別是炸的,外層有炸層的口感享受,感覺很特別
牛肉塊一點都不會覺得乾口或難咬
咀嚼的時候也不會卡牙
整體上的感覺都是很好的
微辣的辣油加上咖哩醬汁,帶著微酸甜的蔬果清爽好吃
每一口都讓人難忘
下次一定要去現場吃吃
店家/景點資訊
- 店家名稱:通庵熟成咖哩
- 所在地址:臺灣台北市大安區通安街115號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-19:30
- 店家電話:不詳
- 備註資訊:
11:00~14:30、17:00~19:30
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這種採上下分層的餐盒最貼心了~
版主回覆:(07/20/2022 10:12:32 AM)
超有質感的