《洪記特製涼麵》位於中和新生街上,中和涼麵推薦一定有《洪記特製涼麵》,《洪記特製涼麵》據說與連城路洪記涼麵是親戚關係,兩家的品項差不多,麵體也差不多,湯的選略有差異,涼麵醬汁的口味也有些許不同,夏天肯定要吃上涼麵,從早賣到晚,讓你從早上就能吃得到
中和涼麵-洪記特製涼麵:地理位置
洪記特製涼麵位於中和新生街上
中午用餐時段門口就是大排長龍
看到機車的數量就知道客潮
店家地址:新北市中和區新生街32號
聯絡電話:02-2223-8069
營業時間:06:00~18:30
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中和涼麵-洪記特製涼麵:店內環境
內用的人數也不少
天熱的時候來一份涼麵+湯
真的是最簡單又幸福的選擇了
外帶排隊,內用直接就座點餐
carol也跟著排,因為要排回家給家人吃
中和涼麵-洪記特製涼麵:備料區
涼麵都包的好好的,大部分都會點上大碗
大碗是紅字的塑袋包裝
店家的速度很快,不需要等太久
涼麵、醬料以及小黃瓜都是分開放的
這點和洪記涼麵又有些許不同
洪記涼麵小黃瓜和涼麵是放一起的
工作人員會詢問要不要辣
涼麵帶點辣度是會更加分的,所以我們都會點辣的
中和涼麵-洪記特製涼麵:菜單價格
牆上有菜單及價目可供參考
桌上都有芥末醬、辣醬可供使用
中和涼麵-洪記特製涼麵:菜單價格
涼麵(小)
$40 以小黃瓜的細緻度來說,洪記涼麵是比較緻膩的。這家的小黃瓜會吃到一大片沒切斷的小黃瓜皮,口感會略差一些。洪記涼麵量沒那麼多,涼麵的份量來說,也是這家比較多一點
拌好醬料之後,輕輕夾起
整個麻醬香氣迷人
店家的麻醬是偏清爽的
很好拌勻,顏色是淺褐色
與洪記涼麵的深棕色略有不同
吃一口原味,這家的蒜味偏重一些
麵條是屬於細油麵,吃起來Q彈
夏天吃不太下的時候,來碗涼麵是最棒的選擇
淋上芥末醬及辣醬吃,是最喜歡的吃法
芥末醬帶香帶層次,微嗆超痛快
辣醬沒有想像中那麼辣
辣醬來說,carol喜歡洪記涼麵的辣醬,很過癮
味噌蛋花湯
$30 這是店家的招牌湯,來這裡許多人都是點這個口味,蛋花打的柔嫰、還吃得到小魚干的味噌湯,略鹹帶味噌香氣
口味算是偏重,若沒那麼鹹應該會好一些
豆腐、蛋花及小魚干
搭配味噌湯的香氣,很不錯
也很有飽足感,湯的份量也算大碗,算是超值
中和涼麵-洪記特製涼麵:結語
湯品來說,洪記涼麵主推筍湯、味噌湯
洪記特製涼麵則為海帶湯及味噌湯
以份量來說,洪記特製涼麵是比較多的
小黃瓜細膩度、辣醬以及筍湯,carol比較偏愛洪記特製涼麵
但以份量、味噌湯的豐富度,還有麻醬的清爽度,carol覺得洪記涼麵很不錯
文章作者:米寶麻(carol)
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2022/05/09 本日熱門文章
店家/景點資訊
- 店家名稱:洪記特製涼麵
- 所在地址:臺灣新北市中和區新生街32號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 06:00-18:30
- 店家電話:02-2223-8069
- 評價:★★★★
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