嘉庭預定食堂┃新店聚餐聚會。在地隱藏版無菜單桌菜料理。還吃得到國宴甜點菊花豆腐

嘉庭預定食堂┃新店聚餐聚會。在地隱藏版無菜單桌菜料理。還吃得到國宴甜點菊花豆腐 @米寶麻幸福滿載

嘉庭預定食堂位於新店寶橋路上,是這一帶相當低調的餐廳,在新店已經營業7年之久,都是靠著大家口耳相傳相互介紹才知道的,吃過的人都知道這家有多好,無菜單料理讓你每道菜入口都驚豔,店內只有四大桌,想吃一定要預約才吃得到,包廂座位區更具隱敝性,無論家聚、商聚者是尾牙春酒都很合適!

嘉庭預定食堂

店家地址:新北市新店區寶橋路160號
聯絡電話:0937-500-586
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:30(週四公休)


 

 

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嘉庭預定食堂┃新店聚餐聚會。在地隱藏版無菜單桌菜料理。還吃得到國宴甜點菊花豆腐 @米寶麻幸福滿載

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嘉庭預定食堂真的是經過很容易錯過的店家
店內只有老闆一個人料理+出餐
但是速度卻出乎意料的快
記得約定好時間要準備到點喔!
這裡的食材都是常天現買的,相當新鮮

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一樓的空間就是一桌

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這天我們坐的是二樓的位置
二樓的位置總共有三桌
其中一桌是包廂的座位區

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另一桌則是我們坐的位置
在包廂的外側

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這一桌則是靠樓梯區

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白飯及冷熱水、熱茶都能自取
另外也有販售冷飲的部分

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冰鎮的苦瓜,沾上醬料吃更顯甘甜
個人覺得單著吃就很不錯
脆爽口感很適合夏天

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涼拌豬腱 加上薑絲、香菜等佐料更顯鮮味,豬腱片厚度適中,入口不必太練牙就很順口

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豆干絲切的細緻,鹹香對味,加上蔥香夏天吃也喜歡

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番茄切適中,意外順口
店家說這天比較特別,用鹽稍微調味而已
但卻相當不錯

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台式泡菜 醃漬入味,脆爽帶微酸度,單吃或搭配菜一起吃都很不錯

 

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龍蝦沙拉 冷盤就來個超澎湃的實在是可以啊

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肉質Q彈厚實
搭配沙拉及生菜吃,飽嘴滿足
龍蝦肉直接大口咬下,超鮮

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北海道生食級干貝 外層煎的焦香,裡頭略為3~5分熟,加上底層細膩的蘆筍為伴,是個看似簡單,但入口卻不簡單的菜餚

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入口就知道鮮美!
蘆筍肉細緻搭配干貝吃也很增鮮味

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紅燒獅子頭 平常不喜歡獅子頭就是覺得有點肥膩,但這裡的完全不會,搭配娃娃菜以及香菜佐味,連紅燒湯底都不見油膩感

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不喜歡荸薺的肯定會愛上這個
整個都是紮實的豬絞肉餡
微鹹帶香,讓人忍不住又端了碗白飯

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麻油乾煎九孔 麻油將老薑煎的焦香,九孔煎的外酥內Q鮮,咬下去拌隨著薑絲香氣以及外皮微脆的口感,太讓人喜歡了

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一大口咬下,肉質鮮美
乾煎的九孔怎麼那麼好吃

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避風塘炒蟹 避風塘料理炒蟹,肯定是新滋味,一上桌就濃郁香氣

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使用辣椒、薑、青蔥、等辛香料拌炒調味
口感微甜微辣微鹹
蟹殼都有敲開,更好入口也更入味
鮮度同樣沒話說

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清蒸紅條 店家說對岸稱之為東星斑,也是不便宜的魚,所以罕見於桌菜及餐廳,但我們這天能一飽口福,真的是很幸福

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肉質的確超鮮,媽媽一吃就說這肉真甜
清蒸無複雜的調味
整個魚肉都嗑到見骨

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一品鍋雞湯 使用金華火腿、豬腳、鮑魚燉煮至少3小時,整個雞湯就是濃郁

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金華火腿、豬腳、鮑魚讓整個湯頭更帶鮮氣
烏骨雞的營養價值更飆高

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湯頭濃郁帶鹹氣
搭配米飯吃更加美味
吃不完還能帶回家煮粥、煮麵
店家說千萬不要加水喔!會失去湯頭的醇厚度及美味

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醬爆大蝦 整個蝦泥都幫忙處理好了,連我家米寶看到蝦泥就不吃,但這裡都能接受的!辣香的醬爆大蝦,肯定也是白飯殺手

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和殼一起入口之後
再將殼與肉在嘴裡剝開
滿嘴香辣氣味,特別滿足

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山藥玉柱 外層山藥,裡頭會乾干貝,山藥口感脆口紮實,裡頭的干貝香氣十足,讓整個山藥及湯頭都更帶海味

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咬下去就是滿足
這裡搭配的蘆筍是比較有份量的
但入口纖維同樣細緻
爸媽及孩子都非常嘉許

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菊花豆腐 店家說這個時段剛好只有我們這一桌才有現場表演秀,這實在太幸運了,國宴『菊花豆腐』在這裡也能享用的到耶!

話說店家光是自學將豆腐切成菊花
可說是刀刀見工夫
而且也實驗了多品牌的豆腐
最後找到了最適合的豆腐來製作

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菊花豆腐以冰糖、桂花釀再加上菊花豆腐及枸杞添色
入口真的是豆花啊!!
甜甜香香的,特別滿足
我家米粒一個人就吃2碗

公司聚餐、家庭聚會
或是春酒尾牙、彌月宴來這裡都不錯
肯定讓你吃飽又不失禮
非常有面子

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:嘉庭預定食堂
  • 所在地址:臺灣新北市新店區寶橋路160號
  • 營業時間:日 一 二 三 五 六 11:30-21:30
  • 店家電話:0937-500-586
  • 備註資訊:

    營業時間:11:30~14:00、17:00~21:30(週四公休)


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