中原福州乾麵位於捷運西門站與小南門站中間點，說到這裡其實有許多很不錯的”乾麵”，除了中原福州乾麵之外，像是小南門乾麵、林家乾麵等等，而中原福州乾麵算是比較靠近小南門及東吳城中校區一帶，福州乾麵的歷史要從民國50年開始說起，這一家乾麵也是許多朋友都推薦的，這回也來試試
中原福州乾麵
店家地址：台北市中正區延平南路164號
聯絡電話：02-2331-2326
營業時間：06:00~19:30(週六日公休)
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中原福州乾麵位鄰近小南門與西門站
與東吳城中校區也算靠近
是西門果相當有指標性的美食選擇
這附近停車格也算多、機車停車也方便
工作人員不算少!
速度也算快
麵條及餛飩都燙熟準備就緒
客人一就座，上桌的速度就會快一點
湯品一點上，淋上熱湯就上桌
店家提供多樣小菜
另外也有飲品的選擇
販售品項也很簡單
想吃什麼就切什麼
這裡的小菜據說很推的是豬頭皮
敢吃的朋友可以試試
中午來到這裡就能感受到人潮
許多上班族簡單的解決餐點好選擇
用餐人潮不算少
客人算是絡繹不絕
點餐之後進門
找座位坐下，吃完再結帳
桌上有五種醬料
白醋、香油、醬油、烏醋及辣渣
頭一次來的店家也會稍微介紹
相當親切
海帶(一塊) $15 選了2塊，總共30元
豆干(一塊) $15 豆千則是一塊
海帶算是滷得透味，但不失口感
豆干帶著甘醇漢方香氣，carol覺得很不錯
乾拌麵(中) $45 原本是點小的，但後來又改中碗的，白呼呼的麵條，簡單撒上蔥花，就是台灣古早味，可能是因為已經先煮過的關係，溫度偏溫，麵條也比較容易黏在一起，需要和著醬料拌開
依個人口味淋上想要的醬料
carol每種都來一點，白醋再多一些
吃起來醋溜帶微辣香
也不會辣喉
麵條算是微硬帶彈性
喜歡偏軟溜滑的朋友可能會吃不慣
魚丸湯(小) $35 一碗兩顆福州丸，搭配清湯以及蔥末，也算是簡單美好
外皮Q嫰，內餡肉汁相當的鮮
個頭不算大
湯頭算是普通，但喝的很舒服
也不會覺得口渴
carol喜歡林家乾麵的麵條口感，Q嫰彈滑
中原福州乾麵則是比較有咀嚼感，但能感受到麵條的香氣
喜歡微硬口感的朋友就會喜歡
下次再來試試樺林乾麵
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