【美食介紹】台北市－漁陶屋日式料理（市府店）

台北市米寶麻Carol1


《和一樣喜歡日式料理的YO麻來到信義區吃吃這一家》

這天天氣異常好…而且也不算冷(((那我怎麼給米寶穿那麼多?!))，和YO麻約來這一家日式料理，之前carol和雯雯有去過另一家分店，服務很好，而且食材新鮮，留下相當好的印象((文請詳：【美食介紹】台北市－漁淘屋日式料理（大安店） ))))，因此挑另一家分店來試試~~這一家在大馬路旁邊…斜對面就有一個大型的停車場，停車也算方便。



非凡曾經介紹的美食…

門口有菜單可供參考，也有座位可以坐，但他們的椅子有一股「魚腥味」，yo妹和米寶坐完之後，手都超級臭的((暈)))))) …carol覺得應該是早上進貨的時候放在椅子上造成的。



櫃檯處也有名片~~



很多人爭相報導的店家~~。可以看得出來後面的座位採ㄇ字型。

也有店家推薦的菜單。



一進門的玄關處。



我們入店大概是11點40分…和預約的時間，遲到了二十分鐘…一進門的時候，門才開一半，感覺好像還沒準備好。後來店員才對著鏡子一直整理儀容這樣= =(((是我們太早來的關係嗎)))



如果全家一起來，坐這個位子感覺就很棒!!!!感覺就像在家吃飯一樣舒服。



店面利用很多鏡子折射的關係吧~~感覺店並不狹小。



吧台處和料理台。

新鮮的食材都在這裡。



我們訂的座位♥



店家很貼心，看到小朋友會換成開水。而大人喝的則是麥茶♥

店家的準備看來還沒有完成，筷子只有零星的幾雙~還有單隻的…



過一會兒才補上盤子和碟子，以及不足的筷子~~還有紙巾。



同樣是店家推薦的產品，下面還有寫著「抽屜都有衛生紙喲」的字樣~~但carol看了一下…沒有欸= =，可能都在桌上了~~哈哈



鹽烤午魚…感覺就很新鮮。



海膽刺身   海膽魚味略顯重一點，但吃得出是新鮮的，口感微微的有咬感，不是入口即化的那一種~但還不錯吃。



炸蝦花壽司  可以選擇八個一盤或四個一盤，我們是選四個一盤的~~



上頭還有滿滿的魚卵…炸蝦在最核心的部份，重要性可想而知♥



口感多層次，一咬下去，炸蝦外皮酥脆，裡頭的蝦肉鮮美十足!!!醋飯酸甜口感和米飯的Q度都是沒話說，外層還有魚卵有嗶嗶波波口感~~超級好吃美味。



五彩刺身  生魚片鮮度十足，單著吃就很入口即化了，而且冰度也剛剛好，再沾上醬料吃，幸福加分。



山藥鮭魚卵   山藥泥配上鮭魚卵，鮭魚卵的口感偏甜，和一般市面上略鹹口感比較不一樣，山藥本身的鮮甜度配上鮭魚卵多汁的甜度，整個就是融合~~



烤鯛魚下巴   魚肉的鮮度沒話說，而且沒有腥味~~外皮不太好夾起，夾到手都快抽筋了我((哭)))，如果能再將魚皮烤的酥脆一點的話，就完美了~~



Xo醬松阪豬肉套餐   也算是小份量，如果是男生吃的話，可能就不足了…



XO醬的味道很淡，有干貝的清香…但少了XO醬的口感，松阪豬咬下去微脆帶汁，carol和yo麻都很愛♥♥♥



左：蝦手捲，右：蝦卵手捲



蝦卵手捲   店家的海鮮新鮮度真的沒得挑，好吃又富有口感的蝦卵，成了小朋友的最愛♥



蝦手捲   不用過多的調味，清甜的生菜配上些許的美乃滋，好不過癮♥

北海道濃湯烏龍麵   carol偏愛烏龍麵，他有拉麵和烏龍麵的選擇♥

裡頭料十足：蝦、蛤蜊、香菇、花椰菜、海帶…還有濃滋滋的湯頭

湯頭喝下奶味十足，但不會膩口，微鹹帶著甜度，加上配料豐富，是米寶很喜歡，carol也覺得很道地的口味。



明太子青辣椒   和彩椒還有主題一起熱炒的好菜。



青辣椒吃起來略帶有苦味…和彩椒的甜度一起挾來吃，感覺就不會那麼苦了，店家青辣椒可能熱過頭了，辣椒籽都苦苦的了~~帶著明太子的口感，顏色繽紛度和口感層次度都有加強到。



野菜天婦羅   有地瓜、青椒、彩椒、茄子、香菇…



裡頭carol最喜歡地瓜的甜味~~都不會炸到太乾，裡頭的野菜都還是很多汁…感覺吃起來也很健康，不會覺得油油膩膩的。



海鮮味噌湯  以蝦頭熬成的湯頭，加上蔥花、蛋花以及魚肉、豆腐…等等製成的，魚肉略硬…可能煮太久的關係…，蛋香和豆腐香快蓋住味噌的味道了~~喝起來味道鮮甜~~

除了紅蘿蔔略顯乾之外，其他的生菜及水果都很新鮮!!!!!淋上百香果醬汁，carol覺得很解膩，也不單調。

carol碎碎念：

上回去大安店服務很好很讓carol滿意，這一家的服務品質則soso，服務生都靠在後面的料理吧台，一直聊天，客人需要加茶，通常都要喊個兩聲才聽得到，據我們觀察大概加我們三桌情況都是如此。我覺得他們可以和大安店一樣，直接放壺水在桌上給客人使用，然後準備開店的速度比起大安店來說有點過慢，醬料罐的五味粉是空空如也，經過中午…到了下午才看到店員在補醬油及五味粉，但礙於我們還坐著的關係，一樣沒補到((殘念……))))

食材來說都新鮮讓人滿意，除了味噌湯的魚肉偏硬口，青辣椒有點苦口等等小缺點之外，大致上挺讓人滿意的♥

漁陶屋日式料理

店家地址：台北市忠孝東路5段195號(近松仁路口)(市府店)
訂位專線：02-2760-3368

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