【團購】高雄：竹仔腳一口肉圓

這回連三發的高雄美食，為什麼要分開發呢，因為實在是太好吃了，捨不得一起發，覺得分開介紹才能介紹清楚一點。這也是高雄在地人的介紹之下，才展開團購的，當然啦，carol也是懷著嘗鮮的心情買的，畢竟台灣美食何其多，怎麼能不試看看，你說是吧^^，這一家是用普通的便當紙盒裝著的，醬料用袋子另外包得好好的。看起來很普通，但還真的很好吃耶

一粒五元，carol總共買了二十顆，準備來大快朵頤一番。一口肉圓和carol想像中的不一樣，感覺上就是手工做的，超讚。

皮帶有Q勁喔，而且不油，重點是肉很香很好吃，單著吃再配上鹹甜的醬料剛剛好，超好吃的，carol沒幾分鐘就嗑光光了，連我家寶貝都說好吃喔^^，醬料一次倒光也不鹹膩，超級好吃的，carol下回一定還要再買來吃。

肉圓的保存及食用方式:

1.      沒吃完的肉圓一定要放冷凍。

2.      天氣太熱，加上芶芡的食物不能久放，醬料比較容易變質，食用前先聞聞看是否有酸味，如出現酸味表示已變質，請勿食用。

3.      肉圓吃法之ㄧ(乾吃)   吃多少量請預先拿出來退冰，然後放微波爐內小火大約5分鐘即可食用。

        肉圓吃法之二(湯吃)   肉圓預先退冰，另煮一鍋水，水滾後可放入一些青菜然後放入肉圓後熄火即可食用。

4.     自製醬料:店家教我們可自己切一些蒜頭+上醬油，簡單又好吃。

吃法有很多種喔，是熟悉這家肉圓的人寫的，給大家參考：

 

其實這2種吃法從我們小時候就一直流傳到現在了，只是現場去買不需再加熱，湯吃的時候，就是只有肉圓+上大骨湯，想換口味的人也可以選擇這樣吃。

 

老行家們都知道，不要一次把肉圓的內餡跟醬料都吃完，在碗底剩下一些肉屑及醬汁，然後自己加一些清湯，接著放一些芹菜末、胡椒粉，就是美味的肉圓湯了!

竹仔腳一口肉圓

店家地址：鳳山市瑞興路64號

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