Item: 林家乾麵
Author: 米寶麻Carol

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林家乾麵是泉州街美食其一，這附近的美食也不算少，有的人一吃就是一輩子的好滋味，麵條Q彈，調味簡單，撒上蔥花、上桌再加點醋、加點辣醬，喜歡半熟蛋包的朋友可以再撈上麵，將半生蛋黃與麵攪和，拌一拌實在夠味，再加上招牌魚丸湯就是簡單好滋味

林家乾麵

店家地址：台北市中正區泉州街11號
聯絡電話：02-2339-7387
營業時間：週二至週五/06:00~14:00、16:30~19:30、週六日/05:30~14:00

米寶麻幸福滿載

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招牌並不算顯眼
這附近停車來說也算是方便
位於建中後門的美食小店，就是有種魔力讓人喜歡

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騎樓也有用餐的空間

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用餐熱門時段，人潮真的很多

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乾麵有大中小碗的選擇
湯品則有蛋包魚丸及魚丸湯
若喜歡魚丸的朋友，也能購買生鮮魚丸自己回家煮

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醬料及餐具

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工作人員都包覆著頭巾
感覺得到對於食材衛生的重視
小菜也有諸多選擇
一盤30元，喜歡的都能自取

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上桌速度也相當的快，吃完再結帳即可

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蛋包魚丸湯 $35 一個蛋兩顆魚丸，看起來清爽的湯頭，熱呼呼的很不錯

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半熟蛋的蛋黃與麵一同拌下滋味更加分濃郁
嫰口的蛋白，加上清爽的湯頭
也是不錯的享受

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彈嫰的魚丸，加上爆汁的內餡實成是滿足
肉鮮甜很不錯

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乾麵(小) $30 看似平凡的乾麵，上頭撒上新鮮的蔥花，就是相當簡單的台灣古早味

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小碗的份量，個人覺得很剛好
不會太撐，還能到附近吃吃甜點
麵條煮得彈性相當的好

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加上烏醋及辣椒風味更佳更好吃
吃到見底，麵條都不會有沾黏及乾巴巴的狀態
不用拿湯淋上乾麵上頭，都能順利的完食
極細微的部分，能見到店家的功夫

建中學生爆棚的美食店家
深藏許多人的味蕾記憶
下次來到這附近，不妨來試試

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