《復興路的巷弄也開了一家這樣的小店》
就位於復興公園的對面,吃完剛剛好去玩玩走一走消化一下也好健康,這天米寶一直嚷嚷著說不要去阿嬤家,所以我們就手拉著手來到這一家麵館,還有一個目的就是想知道米寶到底能不能在外面一個人吃完一碗麵…也方便以後在家的料理數量!!!機車還蠻好停的,停車位超級多!!!
讓味覺回歸於自然,嘗美食不再是負擔。
感覺店家就是以健康為主軸的好料理,鐵門的鐵架子,都沒收厚!!!((((我記得通常都會收起來??))),這種拉起的鐵門也少好多了,現在都用自動的鐵捲門比較多。((題外話)))
進來的時候店家會打個招呼,然後坐定位之後,沒多久店員就跑來詢問了。服務算是不錯。
carol坐的位子。
鴨肉湯蔬菜麵 這是點給米寶吃的!!米寶吃得超開心,而且整碗麵吃光光不說,貢丸還有湯都吃完了。
鴨肉湯冬粉 除了豆芽菜還有附上貢丸,湯頭是以鴨骨頭慢火熬煮很濃郁、鮮甜沒話說,每一口都喝得出來鴨肉最精華的口感,不油口,但感覺很營養。
燙青菜 地瓜葉的梗也很嫰,不會不好咬,微微的鹹度不會讓人覺得配上其他菜太鹹。
招牌鹹水鴨半份+鴨翅半份+鴨胗半份 一上菜就油油亮亮的。鴨肉還微鹹嫰口不柴,吃起來很多汁不會乾巴巴的,而且也是米寶咬得動的口感,而且不會有鴨腥味,整個鹹度來說其實不用另外沾醬就很夠味了。
鴨翅carol是沒吃啦!!!看到微微的細毛我就放棄了= =!!。
店家使用多種中藥食材浸製多時,並讓滷汁整個滲入肉裡頭。鴨胗經過冰鎮之後,味道都保留住了。很有咬度,carol咬到後來嘴巴好痠,不過也是很新鮮很好吃!!!!
程記鴨莊
店家地址:新北市中和區復興路274巷14號1樓
訂購電話:02-2244-3372(週日休)
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