膳食家是我們方便料理年菜的好幫手，這回很開心能試吃到滿滿的一桌年菜耶!!!店家真的人超好的
。
大家應該都知道，辦一桌年菜是很辛苦的，多一點菜的話，可能從下午就得開始忙，然後有人會忙著要拜地基主，然後再擺上年夜菜，carol家也是，雖然沒幾個人，但是carol馬麻就是會煮很多來讓大家好好吃個夠，今年carol收到年菜的試吃，carol的馬麻就很輕鬆了，不只下午能一起看電視聊天，而且晚上稍微加熱，就一切ok了。
這次年菜會分兩篇進行喔!因為項目及圖太多了。
台南總公司：台南市永康區勝利街164號
訂購電話： 06-311-5140
免付費電話：0800-888-221
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人蔘糯米燉鹿野雞湯 2500g(約4~6人份) $464 採大成鹿野土雞，有生產履歷唷！加上圓糯米之香氣，吸允飽滿的雞隻精華
米寶一看到盒子，就很可愛的說「咕咕雞」♥
加熱方法上面都寫得很清楚喔，每100公克才90大卡，不會覺得很負擔♥
成份：大成鹿野鮮土雞、圓糯米、板栗、蒜頭、紅棗、參鬚、鹽、米酒、味醂、糖。
借米寶的手來拍拍~~carol跟米寶說：「拿著，恩~~不要動喔~~」，然後就拍一張♥♥
很方便喔，直接提著，要送禮也很「大扮」。
是用真空包裝♥然後再依自己的喜好倒到適合的容器加熱。
糯米雞裡頭還有滿滿的圓糯米喔，吸取了湯汁的鮮美及營養，而且肉質也不會老，很好咬喔!!!鮮度百分百，人蔘味很足，進入口腔之後還會有回甘，不會有苦味喔♥♥很讓人滿意♥
紅燒干貝獅子頭 【年菜】900g(約4~5人份) $338 獅子頭可是年菜之中，很常出現的佳餚呢♥採日本干貝，加入甜脆荸薺，入口即化的大白菜絕對顛覆您的味蕾。((店家資訊))
不是每樣東西都一定要放冰凍才能放很久喔!!!!大家要注意有些東西千萬別收到就放到冷凍，有時候會影響食物本身的感覺。
膳食家就是這一點讓carol覺得超讚，放在冷藏也能放一、二個月，而且又不是防腐劑的關係♥超健康的。
打開之後，從側邊的地方打開，然後還有小開關再開起來~~就能看見獅子頭了♥
成份：電宰豬肉、荸薺、薑、蔥、大白菜、日本乾干貝、澱粉、醬油、香油、米酒、鹽、味霖、沙拉油。
獅子頭是有附盤子的喔，可以稍微撕開或插幾個小洞，放進微波爐加熱，就能使用了，也因為不是冷凍的關係，所以大概八分鐘就好了♥♥
每個獅子頭都超大顆的♥♥
都快占滿carol的整個飯碗了♥♥很入味很好吃喔，但是又不過鹹♥也不會覺得太肥，肥瘦度很剛好!加上了荸薺在裡頭，也豐富了口感及層次度♥整個獅子頭不會給人油膩的感覺，薑也是很重要的因素喔♥干貝在裡頭也不會很突兀，整個就入口即化…配飯一級棒♥♥
紅糟圓蹄 【年菜】1200g(約4人~6人份) $338 這可是平常要滷好一陣子才能上菜的…這回託了店家的福♥
店家是不是真的很貼心，年菜系列的，都有考慮到手提的問題♥♥
成份：豬腳、鹽、味醂、中藥材、薑、大蒜、陳年紅槽。
每100公克大約熱量160大卡♥加熱方法店家都有在每個產品寫得很仔細喔♥所以都能很明白很確切♥
打開盒子…
香菜是carol家放的♥點綴起來，是不是感覺就像餐廳菜了?
豬腳滷得很入味喔，也不會不好咬，像carol馬麻的牙齒不怎麼硬朗，也都稱讚得很呢!!!!不會過鹹，入口之後，醬汁的香氣配上豬腳的軟嫰度，在嘴裡都散開來了♥carol馬麻對豬腳很挑的人，都讚不絕口呢。
潮式佛跳牆 【年菜】2200g(約4~6人份) $338 盒子也很特別♥carol覺得就算年節拿出去送禮，膳食家的年菜系列，真的一點都不含糊。
大約都可放二個月♥
提起來也很方便。連米寶這個懶惰鬼，都很開心的提了起來…((平常他拿衛生紙，都說好重的人= =))))
說真的，很多產品在冷凍之後，雖然可以放很久，但是吃起來的口感就會變很差…因為並不是所有食材都很適合冷凍過。
膳食家的包裝技術，讓這一點完完全全都可以避免，這是carol真的很喜歡的一點(((又強調一次了))))
照片都是實物的內容喔。
內容物：豬排骨、豬腳、豬肚、芋頭、脆筍片、板栗、乾香菇、杏鮑菇、鶉蛋、蝦米、蒜頭、蔥酥油.
看起來是不是真的超好吃的?
採用真空包裝的設計。
真的是料多實在。其中芋頭更是軟綿Q甜，好吃極了，而且排骨也整個燉得很好入口，很好吃!!!料多又實在，可以說是一鍋超級有誠意的佛跳牆♥♥整個湯頭喝起來不會覺得「沙沙的」，還能喝得出綜合起食材來的鮮美口感。
櫻花蝦蒸籠米糕 【年菜】1300g(約4~6人份) $379 連蒸籠都幫你準備好了♥宴客年菜擺桌超華貴/採用東港四寶之一的櫻花蝦。
蘋果日報2010年菜評比第二名♥♥♥
同樣加熱方法都很清楚，熱量也有附上，每100公克熱量201.8大卡，鈉含量276毫克。
撕開外層塑膠膜之後的樣子。
產品都分開包裝，這樣也更能加熱之後，根本就不像是宅配的年菜了♥
carol又照了一次，這回比較清楚♥
成份：糯米、蝦米、豬肉絲、芋頭、香菇、油蔥酥、櫻花蝦、紅蘿蔔、青豆仁、沙拉油、味醂、鹽、胡椒粉、水。(((料超多))))
裡頭有一包米糕、一包炒好的櫻花蝦還有烘培紙♥
隔水加熱
1.用金屬容器裝水2500cc
2.再將『米糕』及『櫻花蝦』整包投入容器內以中火煮20分 【Key Point：煮時不要加蓋以免破包】
3.竹籠鋪上附贈之蒸籠紙.先將米糕倒入用叉子挑鬆再灑上櫻花蝦即可，食用時可加上胡椒粉.香菜等
蒸汽加熱
1.先將蒸籠鋪上附贈之蒸籠紙
2.再將米糕拆開放入蒸籠內，櫻花蝦整包(不可拆封)置於上面一起用較大有蓋之蒸籠蒸15分鐘或將
米糕倒於碗盤
3.櫻花蝦整包，用電鍋蒸熱用叉子把米糕挑鬆再置入鋪好蒸籠紙之竹蒸籠內再把櫻花蝦拆開鋪在米糕上
微波加熱
1.將米糕拆開置入鋪好蒸籠紙的竹蒸籠內，放入微波爐(櫻花蝦不可一起放入)
2.以功率800w~1000w微波8分鐘取出，用叉子挑鬆米糕再將櫻花蝦拆開鋪在上面再放進微波爐以相同功率微波1分鐘即可
carol家是採用蒸汽加熱的方法♥真的挺方便的。
油飯很有Q勁喔♥而且不會乾硬，料也很多，配上櫻花蝦更是提味不少，米寶在這一盤端上來之後，就一直呈現用手直接拿來吃的狀態，一直在旁邊偷吃。這一大盤在carol家，除夕夜大家就邊吃邊稱讚的嗑光了♥♥♥
這是第一波年菜的綜合照片♥♥
膳食家也有facebook嚕♥♥大家可以去瞧瞧：click
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店家/景點資訊
- 店家名稱：膳食家
- 所在地址：臺灣台南市永康區勝利街164號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話： 06-311-5140
- 備註資訊：
免付費電話：0800-888-221
好豐盛~ 真的是滿滿的年菜~:D
版主回覆：(03/15/2011 02:38:31 PM)
超級超級豐盛的♥♥又快又好吃♥