《深藏在永和巷弄內的手工水餃》
這一家是carol參加Groupon團購所購買的水餃,感覺就很清爽很健康的水餃,這個水餃carol也是打算買來和米寶一起享用,米寶最愛的玉米口味也有呢!!!
這個巷子真的不好找,carol還特別把車停下來,走了一段路才找到…((((應該說我是路痴來著,比較貼切啦)))))
簡單的門面,還有很多媒體來報導過,carol記得,有蘋果、非凡等等。紗門一打開,就能看見裡頭有很多媽媽在包水餃,真的是手工的,絕對不是機器喔!!!!
這次購得的就是:繽紛一抹黛綠 (10顆)+高麗菜水餃 (25顆)+玉米食蔬水餃 (20顆) $185 (原價370元)
繽紛一抹黛綠(十顆) 在10顆餛飩中提供3種不同內餡:4顆是黑豬肉、3顆是南瓜泥、3顆是紅蘿蔔泥。
•黑豬肉 選自台灣黑毛豬肉的前腿胛心肉,鮮美的肉質細膩有彈性、還少油脂,可與日本鹿兒島的黑豬肉相齊名呢!
•南瓜泥 金黃璀璨的南瓜泥有著甜蜜的風味,吃來入口即化,使人著迷。
•紅蘿蔔泥 紅蘿蔔泥不遑多讓,滋味綿密且耐人尋味,使人愛不釋『口』。
(以上取自官網)))
煮好了,隨意的擺盤(((我知道我擺得很爛)))))),顏色也很豐富。
將軟嫩的餛飩皮勾勒成風姿綽約的花朵,再放入富有鐵與β-胡蘿蔔素的蘆筍,下鍋後會蛻變成一朵隨風搖曳的海芋,浪漫的外型使它在『天下第一餃』比賽中一戰成名。(((取自官網)))
紅蘿蔔泥 整個分子非常的細緻,同樣入口即化,也能吃得出來紅蘿蔔本身很優的鮮甜度。
南瓜泥 入口即化的甜蜜滋味,蘆筍的鮮美及清甜,carol自己吃是沒有沾醬料,因為就是想吃他清爽甘甜的口感。
黑豬肉 吃起來感覺就是韭菜豬肉餡的滋味,鹹口味就很讓人接受,但是甜蜜口感,是讓人驚艷的感覺,是不同的。
高麗菜水餃(25顆) 精選台灣黑豬肉的美味,並搭配高纖、高營養的高山高麗菜,香甜的味道與清脆的口感,讓您吃來元氣十足!(取自官網)
黑豬肉的優點就是豬肉的腥味比較少,而且口感也較佳,高麗菜本身很脆甜,不用太多餘的調味料就很好吃,而且也不會覺得過於油膩,鮮甜多汁。
玉米時蔬水餃(20顆) 嚴選台灣第一家外銷日本的信功大麥豬肉,吃來肉質細緻、口感甘甜;再混合細切過的紅蘿蔔、新鮮時蔬與香脆的非基因改造玉米。(取自官網)
裡頭有紅蘿蔔絲、蔬菜及玉米還有黑豬肉,整個口感來說,玉米的鮮甜還有口感讓整個水餃很提味,紅蘿蔔的味道不會太明顯,所以carol覺得就算不敢吃紅蘿蔔的小朋友,也可以試試這一味。
阿妃健康廚房
店家地址:新北市永和區中正路283巷19號(每週日公休)
聯絡電話:02-2922-8730
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