所長茶葉蛋是之前很多媒體報導過,很夯很猛的茶葉蛋
廖世華八年前接掌知義派出所,因地點偏僻同仁大都沒吃早餐,他開始試滷茶葉蛋,讓同仁隨時補充體力。他用電鍋外鍋滷,一次滷六十顆,吃不完就招待洽公民眾。
台南縣警局常訓的靶場就在知義山區,廖世華也用茶葉蛋招待受訓的其他分局員警,嘗過的人讚不絕口;連檢察官、法官到當地查賄、辦案,都不忘吃顆茶葉蛋,他最多曾一天準備了四百顆蛋。
自行車運動盛行後,縣警局推動鐵馬元氣站,知義所也以茶葉蛋招待各地車友,更讓「所長茶葉蛋」聲名跟著車友來去傳了開來。
派出所不怕被吃倒嗎?廖世華說,剛開始雞蛋整箱買,後來有地方人士送,也有人吃了一顆,回贈一箱。
「一顆小小的茶葉蛋,拉近人與人間的距離」。
店家地址:台南市新化區忠孝路19號
訂購電話:06-590-0513 、 0988-717-877
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所長茶葉蛋 辣味(招牌),一包10粒入 $120 比起超商的茶葉蛋,真的有一點小貴,平均一顆12元…carol買了他們的招牌:辣味!!第一次買,招牌一定不能錯過的。
包裝後面還有店家的故事起源,大家可以瞧瞧,原味或辣味,熱量表以及鈉含量都有解說的很詳細,值得注意的是,保存期限只有五天喔!!!!
照一下故事給大家看,carol看到媒體報導是今年的事,感覺還是很夯。
十顆茶葉蛋,滷汁也滿滿的,感覺浸得很入味才是!!!!紅通通的,但是沒有想像中的辣喔!!
微鹹,蛋黃吃起來不會乾巴巴的卡喉嚨,綿密口感真的超正點的,茶香和辣味搭配起來,口味很獨特,而且不會太辣,這種微辣是連米寶都能吃的,加在麵裡頭都是配飯都不錯!!!!蛋白咬起來QQ嫩嫩的,很有彈性,而且「蛋」算大顆,大小也很平均!!!!
炭燒豆乾 一包200G $50 這是carol買來試試的…既然所長很會滷「蛋」,那豆干是基本配件,應該也不錯吧?!
豆干很好吃喔,微鹹帶甜,不會覺得很膩口,而且豆干的軟硬適中,也不容易看到破碎的豆干出現,完整性很夠,滷汁都乖乖的巴在豆干上頭,整個味道都帶出來了。
所長鐵蛋 一包8粒入 $120 鐵蛋一定也要試試的…哈哈~~
carol這回買的是原味的鐵蛋,後面一樣有很明白的標示,店家採用真空包裝,保存上更方便衛生了…記得要冷藏喔!!!!
鐵蛋…蛋白的部分很Q很有口感,而且也入味,蛋黃的部份一樣不乾,濕潤度掌握的很好,吃起來香氣很足,一咬下去還能吃到蛋黃香氣以及裡頭的滷汁,感覺還不錯喔!!!!
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